Jenisdispersi koloid yang paling banyak ditemukan dan digunakan adalah sol dan emulsi. Sol yang medium pendispersinya air dinamakan sebagi hidrosol. Berdasarkan fasa terdispersi dan medium pendispersi koloid dapat digolongkan sebagaimana tercantum dalam tabel 1. di bawah ini. Sol perak bromida untuk membuat film, kertas atau pelat Jawaban yang benar adalah E. Koloid adalah campuran antara dua zat yang memiliki perbedaan fase dengan partikel terdispersinya terlarut tersebar merata di dalam fase pendispersi pelarut. Berdasarkan fase terdispersi dan medium pendispersinya terdapat 8 sistem koloid. Salah satunya adalah emulsi. Emulsi adalah sistem koloid dengan fase terdispersinya zat cair dan medium pendispersinya juga zat cair. Contoh emulsi dalam kehidupan sehari-hari yaitu susu, santan, mayones, dll. Jadi, fase terdispersi dan medium pendispersinya emulsi adalah cair - cair. Campurankoloid pada umumnya bersifat stabl dan tidak dapat disaring. Ukuran partikel koloid terletak antara 1 nm - 100 nm. Sistem koloid terdiri atas terdispersi dengan ukuran tertentu dalam medium pendispersi. Zat yang didispersikan disebut fase terdispersi, sedangkan medium yang digunakan untuk mendispersikan disebut medium dispersi. Introduction Les Ă©mulsifiants sont des produits trĂšs importants dans les cosmĂ©tiques faits maison. Cependant, il n’est pas toujours simple de comprendre Ă  quoi ils servent, comment ils fonctionnent et quels rĂ©sultats ils permettent d’obtenir. C’est pour cela que nous avons dĂ©cidĂ© de leur dĂ©dier un article tout entier. Ainsi, ces ingrĂ©dients n’auront plus de secret pour vous! Qu’est-ce qu’un Ă©mulsifiant? Un Ă©mulsifiant est une molĂ©cule appartenant Ă  la grande famille des tensioactifs. Cette derniĂšre regroupe un grand nombre de molĂ©cules, qui possĂšdent entre autres des propriĂ©tĂ©s dĂ©tergentes, moussantes ou Ă©mulsifiantes ce qui nous intĂ©resse ici. Les tensioactifs sont donc des ingrĂ©dients trĂšs importants pour faire des produits lavants ou des crĂšmes. Ils sont composĂ©s de deux parties une tĂȘte hydrophile qui est attirĂ©e par l’eau, une queue lipophile qui est attirĂ©e par l’huile. Les tensioactifs sont reprĂ©sentĂ©s de la maniĂšre suivante À quoi sert un Ă©mulsifiant? Un Ă©mulsifiant permet de crĂ©er des mĂ©langes homogĂšnes Ă  partir d’ingrĂ©dients qui ne sont pas censĂ©s se mĂ©langer, comme l’eau et l’huile par exemple. Ces mĂ©langes sont appelĂ©s des Ă©mulsions. Il existe deux types d’émulsions Un agent Ă©mulsifiant H/E se place Ă  l’interface entre l’huile et l’eau et permet ainsi aux gouttelettes d’huile de rester stables et de ne pas se regrouper. Un agent Ă©mulsifiant E/H agit de la mĂȘme façon, mais avec les gouttelettes d’eau. Pour simplifier tout cela, nous allons recourir Ă  une image que nous utilisons souvent lors de notre atelier Lotions & Émulsions l’émulsifiant est un peu comme le nouvel ami de l’eau et de l’huile, il en prend chacun un par la main et ainsi ils ne peuvent plus se sĂ©parer! Chez Coop Coco, nous vous proposons quatre agents Ă©mulsifiants ECOmulse, Cire Ă©mulsifiante NF, Glyceryl stearate SE et Olivem 1000. Ce sont tous des Ă©mulsifiants H/E. Nous allons vous les prĂ©senter en dĂ©crivant leurs diffĂ©rents taux d’usage, leurs utilisations et leurs caractĂ©ristiques. Comment utiliser les Ă©mulsifiants et quels sont leurs taux d’usage? Pour tester les diffĂ©rents Ă©mulsifiants, nous avons dĂ©cidĂ© de faire une Ă©mulsion trĂšs simple. Cette derniĂšre comprend un Ă©mulsifiant, de l’eau dĂ©minĂ©ralisĂ©e, de l’huile de jojoba, un agent de conservation et un antioxydant. Nous avons choisi l’huile de jojoba parce qu’elle est bien acceptĂ©e par toutes les peaux et qu’elle possĂšde une texture trĂšs lĂ©gĂšre et fluide, qui n’aura que peu d’impact sur la texture finale de l’émulsion. La vitamine E permet d’éviter le rancissement de l’huile vĂ©gĂ©tale et l’extrait de sureau est un antibactĂ©rien et un antifongique. Il s’agit d’une Ă©mulsion classique permettant d’observer simplement les effets de chaque Ă©mulsifiant en fonction de la proportion utilisĂ©e. Chaque Ă©mulsifiant a Ă©tĂ© testĂ© selon les taux d’usage recommandĂ©s par son fabricant. Gabarit de la recette A* % d’eau dĂ©minĂ©ralisĂ©e 23 % d’huile de jojoba B* % d’émulsifiant 1 % de vitamine E 1 % d’extrait de sureau * Le pourcentage d’émulsifiant varie pour chaque test en fonction des taux d’usage recommandĂ©s. La proportion d’eau est ajustĂ©e en fonction de celle de l’émulsifiant, afin d’obtenir un rĂ©sultat donnant toujours 100 %. Par exemple, si nous utilisons 5 % d’émulsifiant, la proportion d’eau sera de 70 %, et le reste des ingrĂ©dients reprĂ©sentera 25 % de la recette. Pour apprendre Ă  faire une crĂšme ou une lotion simplement, nous vous conseillons de lire notre article spĂ©cial dĂ©butant. Toutes les Ă©tapes y sont dĂ©crites! Dans les paragraphes suivants, nous allons faire mention de l’INCI, qui signifie “International Nomenclature of Cosmetic Ingredients”. Il s’agit de la nomenclature internationale des ingrĂ©dients cosmĂ©tiques, on y liste les termes les ingrĂ©dients chimiques de chaque produit. ECOmulse INCI Glyceryl Stearate and Cetearyl Alcohol and Sodium Stearoyl Lactylate Taux d’usage 2 Ă  10 % TempĂ©rature de fusion 50 °C StabilitĂ© avec un pH entre 5 et 7,5 Agent Ă©mulsifiant complet d’origine vĂ©gĂ©tale 2 Ă  4 % RĂ©sultat lotion fluide, lĂ©gĂšrement crĂ©meuse. DĂ©phasage partiel ajouter 1 % d’alcool cĂ©tylique pour stabiliser l’émulsion diminuer la proportion d’huile d’1 %. Contenant adaptĂ© bouteille Ă  pompe airless » ou bouteille cosmo avec un bouchon verseur ou un bouchon pompe. Absorption moyenne, le produit laisse une lĂ©gĂšre pellicule protectrice. Pour quelles recettes lotions pour l’étĂ©. Type de peau peau grasse Ă  normale. 6 % RĂ©sultat texture de crĂšme lĂ©gĂšre et souple. Contenant adaptĂ© bouteille Ă  pompe airless », bouteille cosmo avec un bouchon pompe ou pot. Absorption moyenne, laisse une pellicule protectrice lĂ©gĂšrement grasse. Pour quelles recettes crĂšmes pour les tempĂ©ratures moyennes automne, printemps. Type de peau peau normale Ă  sĂšche. 8 Ă  10 % RĂ©sultat crĂšme Ă©paisse, nourrissante et onctueuse. Contenant adaptĂ© pot. Absorption assez bonne, peut laisser une pellicule protectrice un peu grasse. Pour quelles recettes crĂšmes pour l’hiver ou pour les peaux trĂšs sĂšches. Type de peau peau normale Ă  sĂšche. Conclusion L’ECOmulse donne une belle gamme de textures. Quel que soit le taux d’usage utilisĂ©, l’émulsion laisse une pellicule protectrice sur la peau, qui peut ĂȘtre un peu grasse. Cet Ă©mulsifiant est donc idĂ©al pour les peaux normales Ă  sĂšches et en fonction de son pourcentage d’utilisation il peut ĂȘtre utilisĂ© pour faire des recettes de crĂšmes et lotions adaptĂ©es Ă  toutes les saisons! Glyceryl stearate SE INCI Glyceryl Stearate SE Taux d’usage 1 Ă  10 % TempĂ©rature de fusion 55 °C StabilitĂ© avec un pH entre 5 et 7,5 Agent Ă©mulsifiant complet d’origine vĂ©gĂ©tale 1 Ă  2 % RĂ©sultat lotion trĂšs fluide comme un lait. DĂ©phasage partiel ajouter 2 % d’alcool cĂ©tylique pour stabiliser l’émulsion diminuer la proportion d’huile de 2 % Contenant adaptĂ© bouteille Ă  pompe airless » ou bouteille cosmo avec un bouchon verseur ou un bouchon pompe. Absorption rapide, laisse la peau douce et hydratĂ©e. Pour quelles recettes lotions pour l’étĂ©. Type de peau peau grasse Ă  normale. 5 % RĂ©sultat crĂšme trĂšs fluide et trĂšs lĂ©gĂšre. Contenant adaptĂ© bouteille Ă  pompe airless » ou bouteille cosmo avec un bouchon verseur ou un bouchon pompe. Absorption absorption rapide, ne laisse pas de pellicule grasse. Pour quelles recettes crĂšmes pour l’étĂ©. Type de peau tous types de peaux. 10 % RĂ©sultat crĂšme trĂšs Ă©paisse. Contenant adaptĂ© pot. Absorption absorption un peu plus lente, riche, laissant un lĂ©ger effet protecteur. Pour quelles recettes crĂšmes pour l’hiver ou crĂšmes de nuit. Type de peau peau sĂšche. Conclusion Le Glyceryl stearate SE permet de fabriquer des lotions et des crĂšmes qui sont absorbĂ©es facilement par la peau et ne laissent pas de fini gras. C’est un Ă©mulsifiant permettant de faire des recettes adaptĂ©es Ă  tous les types de peaux. Cire Ă©mulsifiante NF INCI Cetearyl Alcohol and Polysorbate 60 Taux d’usage 2 Ă  25 % TempĂ©rature de fusion 55 °C StabilitĂ© avec un pH entre 3 et 13 Agent Ă©mulsifiant complet. 2 % RĂ©sultat lotion trĂšs liquide, proche de la texture d’un sĂ©rum. DĂ©phasage partiel ajouter 1 % d’alcool cĂ©tylique pour stabiliser l’émulsion diminuer la proportion d’huile d’1 %. Contenant adaptĂ© bouteille Ă  pompe airless » ou bouteille cosmo avec un bouchon verseur ou un bouchon pompe. Absorption rapide, laisse la peau douce et nourrie, sans film gras. Pour quelles recettes lotions pour l’étĂ©. Type de peau peau grasse Ă  normale. 5 % RĂ©sultat lotion fluide, lĂ©gĂšre Ă  l’application. Contenant adaptĂ© bouteille Ă  pompe Airless », bouteille cosmo avec un bouchon pompe ou pot. Absorption rapide, laisse la peau douce et nourrie, sans film gras. Pour quelles recettes lotions pour l’étĂ©. Type de peau tous types de peaux. 10 Ă  15 % RĂ©sultat crĂšme riche et Ă©paisse. Contenant adaptĂ© pot. Absorption lente, laisse la peau bien nourrie avec une pellicule protectrice. Pour quelles recettes crĂšmes pour l’hiver ou pour la nuit, ou pour les peaux Ă  tendance sĂšche. Type de peau peau sĂšche. 20 Ă  25 % RĂ©sultat crĂšme trĂšs Ă©paisse, proche de la texture d’un beurre fouettĂ©. Contenant adaptĂ© pot. Absorption lente. Laisse la peau trĂšs douce, bien nourrie mais non grasse. Pour quelles recettes crĂšmes pour l’hiver, pour le corps ou encore pour les mains. Type de peau peau sĂšche. Conclusion Cet Ă©mulsifiant permet d’obtenir des textures extrĂȘmement variĂ©es. Les Ă©mulsions créées hydratent et nourrissent la peau, tout en la protĂ©geant et sans laisser de film gras. En fonction du pourcentage utilisĂ©, les crĂšmes et lotions obtenues peuvent ĂȘtre adaptĂ©es Ă  tous les types de peaux. Olivem 1000 INCI Cetearyl Olivate and Sorbitan Olivate Taux d’usage 1,5 Ă  8 % TempĂ©rature de fusion 70-75 °C StabilitĂ© avec un pH entre 3 et 12 Agent Ă©mulsifiant complet d’origine vĂ©gĂ©tale 2% RĂ©sultat lotion lĂ©gĂšre. Contenant adaptĂ© bouteille Ă  pompe airless » ou bouteille cosmo avec un bouchon verseur ou un bouchon pompe. Absorption lente, mais pĂ©nĂštre bien la peau. Laisse une pellicule lĂ©gĂšrement grasse nourrissante, qui disparaĂźt en quelques minutes. Adoucit la peau. Pour quelles recettes lotions pour l’étĂ©. Type de peau peau grasse Ă  normale. 4 % RĂ©sultat crĂšme lĂ©gĂšre, qui glisse sur la peau. Contenant adaptĂ© bouteille Ă  pompe airless » ou bouteille cosmo avec un bouchon verseur ou un bouchon pompe. Absorption lente, laisse une pellicule protectrice lĂ©gĂšrement grasse mais vite absorbĂ©e. La peau est trĂšs douce. Pour quelles recettes crĂšmes lĂ©gĂšres pour l’étĂ© ou pour le printemps et l’automne. Type de peau tous types de peaux. 6 % RĂ©sultat crĂšme lĂ©gĂšre, qui s’étale bien. Contenant adaptĂ© bouteille Ă  pompe airless », bouteille cosmo avec un bouchon pompe ou pot. Absorption lente, laisse une pellicule protectrice lĂ©gĂšrement grasse, mais qui finit par ĂȘtre totalement absorbĂ©e. La peau est trĂšs douce. Pour quelles recettes crĂšmes nourrissantes pour le dĂ©but de l’hiver. Type de peau tous types de peaux. 8 % RĂ©sultat crĂšme Ă©paisse et riche. Contenant adaptĂ© pot. Absorption lente, laisse une pellicule protectrice lĂ©gĂšrement grasse. Pour quelles recettes crĂšmes pour l’hiver. Type de peau tous types de peaux. Conclusion Les Ă©mulsions obtenues hydratent et nourrissent la peau en la protĂ©geant, tout en laissant une agrĂ©able pellicule plus ou moins lĂ©gĂšre sur la peau, qui finit par ĂȘtre absorbĂ©e par la peau. En fonction du pourcentage utilisĂ©, elles peuvent ĂȘtre adaptĂ©es Ă  tous les types de peaux et Ă  toutes les saisons. Nous espĂ©rons que cet article vous a aidĂ© Ă  mieux comprendre nos Ă©mulsifiants et la façon de les utiliser en fonction du rĂ©sultat souhaitĂ©. Cependant, il est important de prendre en compte que les rĂ©sultats dĂ©crits ici ont Ă©tĂ© obtenus avec une Ă©mulsion simple » ne contenant qu’une seule huile vĂ©gĂ©tale, qui est assez neutre. Bien Ă©videmment, si vous utilisez des beurres ou des huiles plus riches, cela aura un impact sur la texture de votre Ă©mulsion. Certains actifs peuvent Ă©galement avoir une influence sur cette derniĂšre. Vous l’aurez compris, l’émulsifiant n’est donc pas le seul Ă©lĂ©ment Ă  prendre en compte lorsque vous Ă©laborez votre recette de crĂšme ou de lotion, mĂȘme s’il vous donne dĂ©jĂ  une bonne indication. Il vous faudra sans doute faire quelques tests avant d’obtenir le rĂ©sultat dĂ©siré  C’est aussi ça le fait maison des essais, des erreurs et des rĂ©ussites. Mais la bonne nouvelle, c’est que l’on apprend de chacun.
Emulsipadat merupakan jenis-jenis koloid yang terbentuk dari fasa terdisfersi berupa cairan dan fasa pendispersinya berupa padatan. Contoh seperti : Mutiara, keju, dan jelly. 6. Emulsi Cair Jenis-jenis koloid yang keempat adalah emulsi cair. Sistem koloid ini akan terbentuk oleh fasa terdispersi berupa cairan dan fasa pendispersinya cairan.
Mahasiswa/Alumni Institut Pertanian Bogor03 Februari 2022 0209Halo Made, jawabannya D yaa. Koloid adalah campuran heterogen yang sukar berdifusi. Sistem koloid tersusun dari zat terdispersi dan medium pendispersi. Sistem koloid merupakan campuran heterogen yang stabil dan memiliki ukuran partikel zat terdispersi dari 1 hingga 100 nm. Salah satu jenis koloid adalah emulsi. Emulsi adalah sistem koloid dimana zat terdispersi dan medium pendispersinya keduanya berfase cair cair dalam cair. Contoh dari emulsi adalah susu, santan, mayonaise, dan krim wajah. Semoga bisa dipahami yaa KOMPONENDAN PEGELOMPOKKAN SISTEM KOLOID. KOMPONEN DAN PENGELOMPOKKAN SISTEM KOLOID A. KOMPONEN SISTEM KOLOID Jika gula pasir dicampurkan kedalam air, molekul gula segera larut dan terbentuk suatu larutan yang jernih. Ukuran partikel gula lebih kecil dari 10-7 cm dan tidak dapat dipisahkan dari air dengan cara penyaringan. Koagulasiatau penggumpalan adalah peristiwa pengendapan partikel-partikel koloid sehingga fase terdispersi terpisah dari medium pendispersinya. Koagulasi disebabkan hilangnya kestabilan untuk mempertahankan partikel-partikel agar tetap tersebar di dalam medium pendispersinya. Koagulasi dapat dilakukan secara mekanis, fisis dan kimia 23 Macam-macam Koloid dan Pengelompokkannya. Sistem koloid terdiri atas dua fase atau bentuk, yakni fase terdispersi (fase dalam) dan fase pendispersi (fase luar, medium). Zat yang fasenya tetap, disebut zat pendispensi. Sementara itu, zat yang fasenya berubah merupakan zat terdispensi. 7w94N.
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  • untuk mendapatkan emulsi zat terdispersi dan medium pendispersinya adalah